Wróć do przepisów

Krokiety wegetariańskie z hummusem

  • 4 os.
  • 60 min.
Skład
  1. CIASTO NA NALEŚNIKI:
  2. 2 jajka
  3. 2 szklanki mąki pszennej
  4. 1 szklanka mleka
  5. pół szklanki wody gazowanej
  6. szczypta proszku do pieczenia
  7. sól i pieprz
  8. olej
  9. 2 jajka i bułka tarta
    FARSZ:
  10. 0,5 kg pieczarek
  11. 20 dag sera mozzarella
  12. Hummus klasyczny Perla – 1 opakowanie
  13. 1 cebula
  14. pieprz
  15. olej
  16. natka pietruszki do dekoracji
Przygotowania

Jesteśmy pewni, że wśród Was znajdują się fani krokietów, czyli potrawy składającej się z zapiekanego naleśnika z farszem. Do sporządzenia krokietów konieczne jest wykonanie farszu, a to zadanie na szczęście do trudnych nie należy i może je wykonać każdy 😉 Skorzystajcie dziś z naszej inspiracji i przygotujcie: krokiety wegetariańskie z pieczarkami, serem mozzarella i hummusem. Pychotka!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Zmiksuj składniki na ciasto (2 jajka, mąkę pszenną, wodę gazowaną, proszek do pieczenia, sól) – uważając, żeby dać tyle mąki, aby ciasto nie było ani zbyt rzadkie, ani zbyt gęste. Następnie odstaw ciasto na pół godziny. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż cieniutkie naleśniki.

Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju. Pieczarki umyj, obierz, drobno pokrój i wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Cebulę obierz, drobno pokrój i dorzuć do pieczarek. Warzywa duś do miękkości i odparowania wody, przypraw do smaku solą i pieprzem. Gdy będą gotowe to zestaw je z ognia i wystudź. Ser mozzarella pokrój w kawałki i wymieszaj z pieczarkami i cebulą. Dodaj hummus Perla. Całość ponownie wymieszaj.

W międzyczasie przygotuj się do panierowania: w jednym talerzyku roztrzep pozostałe 2 jajka, a do drugiego wsyp bułkę tartą.

Na upieczone naleśniki nałóż po łyżce farszu i złóż je lub zawiń w krokiety. Każdy krokiet obtocz w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety z każdej strony po kilka minut, do zrumienienia.

Krokiety wyłóż na talerze, udekoruj. Minęła godzinka i gotowe! Możesz już zawołać domowników na Waszą małą ucztę. Taka wegetariańska przekąska powinna przypaść do gustu każdemu łasuchowi 🙂

Wykorzystaj ten produkt
Hummus klasyczny
Podobne przepisy

perla. pełna pomysłów

Artykuły

warto przeczytać